Spór o mięso. Radne Żoliborza chcą, by na imprezach urzędu serwowano tylko dania wegetariańskie

Burmistrz Żoliborza nie zgadza się z ich stanowiskiem.

Czy podczas wydarzeń organizowanych przez Urząd Dzielnicy Żoliborz będą podawane wyłącznie dania bezmięsne? Tego domagają się radne ze stowarzyszenia Miasto Jest Nasze - Barbara Jędrzejczyk i Anna Krasnodębska. W tej sprawie złożyły interpelację. Swoją postawę argumentują tym, że promowanie kuchni roślinnej w instytucjach publicznych to rozwiązanie rekomendowane i szeroko stosowane w europejskich miastach. Podkreślają, że taka dieta w mniejszym stopniu obciąża środowisko - ogranicza emisję gazów cieplarnianych, zużycie wody oraz terenów rolnych w porównaniu z menu opartym na produktach pochodzenia zwierzęcego. Dodatkowo organizacja poczęstunku w wersji wegetariańskiej bywa tańsza, ponieważ dania bez mięsa zazwyczaj kosztują mniej niż potrawy mięsne.

Radne zwracają również uwagę na większą dostępność takich posiłków dla uczestników wydarzeń - łatwiej je dostosować do różnych potrzeb żywieniowych, takich jak alergie, względy zdrowotne czy religijne. W ich opinii to także sposób na promowanie postaw proekologicznych wśród mieszkańców i pracowników administracji.

W odpowiedzi burmistrz Żoliborza, Renata Kozłowska, zaznacza, że miasto wspiera działania przyjazne środowisku, ale nie chce wprowadzać rozwiązań o charakterze wykluczającym. Warszawa realizuje obecnie szereg przedsięwzięć w ramach koncepcji "zielonego urzędu". - Może się wydawać, ze catering wegetariański jest tańszy, analiza rynku wskazuje, ze ostateczne koszty zalezą od wielu zmiennych, takich jak jakość składników, sezonowość produktów oraz różnorodność posiłków, co może sprawić, że w praktyce cena diety wegetariańskiej nie zawsze będzie niższa od innych diet - dodała Kozłowska.